大豆料理ノート

大豆って、あんまり家で使わないんですけど、
みなさんは使います？

てことで、今回のテーマは「大豆料理の基本」☆

大豆料理　基本　vol.1
～*　豚肉と大豆のトマトシチュー　*～

http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?keyNo=00596&ST=20

材料＞　豚もも肉、大豆、にんじん、セロリ、玉ねぎ、
マッシュルーム、白ワイン、トマトホール缶詰、チキンブイヨン、
塩、こしょう、パセリ、サラダ油

トマト系のスープと大豆ってのは、
欧風料理によくあるもの。
栄養価が高いので身体にもいいし♪

大豆料理　基本　vol.2
～*　大豆の五目煮　*～

http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=00351&PG=
48245828&ST=11&Z=01&CTop=0&D=3&RC=%82Q%82O&cnt=
1&sch=%91%E5%93%A4

材料＞　大豆、にんじん、レンコン、こんにゃく、昆布、
たこ、煮汁（煮出し汁、砂糖、酒、醤油）

日本ならこっちが伝統かしら。
大豆料理の基本といえば、やっぱりこういう煮物な気がする。
あんまり好きじゃないんだけどねぇ。

大豆料理　基本　vol.3
～*　しょうゆ豆　*～

http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=10080&PG=
35514047&ST=11&Z=01&CTop=20&D=3&RC=%82Q%82O&cnt=
1&sch=%91%E5%93%A4

材料＞　大豆、しょうゆ、酒、砂糖

大豆だけなんですけどねぇ。
こういうシンプル料理ってやっぱり覚えておきたいかも。